“护士、护士、吃饭卡住喉咙啦！救命啊！”近日在西安中医脑病医院脑病七科，从病房突然传出的急促呼救声，打破了原本安静的住院部。

医生马亮、主管医生高娟娟、责任护士王爱钦闻声立刻赶往病房。冲进病房，马亮看到63岁的患者王刚（化名）已出现面、口唇、甲床紫绀。情况紧急，时间就是生命！马亮立刻用海姆立克急救法为王刚施救，大约3分钟，只听“嗖”的一声，卡在气管的异物从王刚口中吐出，是一块肉块。这一刻，在场的所有人都松了一口气。渐渐地，王刚的面色、口唇、甲床也恢复了正常颜色。

原来王刚在吃午饭时，家人给他喂了一块鹌鹑蛋大小的肉块，而原本就吞咽困难的王刚还没来得及咀嚼，肉块就卡在了气管处，随即出现说不出话、发不出声、呼吸急促的情况。见状，家属用力拍打其后背，可并未起到作用。随后王刚出现面、唇、口腔、甲床紫绀现象，吓坏了家属，这才呼叫了医护人员。

看到王刚转危为安，马亮为他完善了喉部检查，排除异物损伤食道引发出血等风险，并向家属叮嘱道：“患者本身患有脑梗后遗症，吞咽存在异常，千万不能再喂食大块的食物了，一旦异物卡喉，及时寻求医生的帮助才是最安全的做法，切勿盲目处理。”

马亮告诉记者：“异物卡喉后，很多人会采用错误的处理方式，如用手指扣喉咙刺激咽反射呕吐，试图将异物吐出，或者食用大量醋酸试图将鱼刺类异物‘软化’吞下，再不然就吞入大口食物，如饭团、馒头等，想将异物咽下等等。这些处理办法其实都不正确，它们会加重咽黏膜损伤，很可能导致上消化道出血甚至呼吸困难。”

那么，如何避免异物卡喉？对此，马亮表示，首先要做到的是不要边进食边讲话。其次，对于儿童来说建议尽量避免进食有刺、有壳或带骨头的食物，如鱼、虾、蟹，带骨头的鸡肉、鸭肉等。如确需进食，需在家长的监督下进行。而对于老年人来说，因吞咽及咽反射功能下降，进食时应集中精神、放慢速度，避免干扰分神。有假牙的中老年人需定期到口腔科检查假牙是否容易松脱，睡觉时应摘掉假牙。值得注意的是，儿童及老年人都应尽量避免进食有核食物，如枣、话梅及橄榄，或团块状黏性食物，如果冻、年糕、糯米汤圆等，避免异物卡喉出现窒息风险。

最后，马亮提醒大家，如进食过程中不慎发生异物卡喉，甚至出现呼吸困难、窒息等紧急情况，需及时取出或清理咽部可见异物，必要时可采用海姆立克急救法进行急救，同时呼叫120，争取急救时间。